很多人都在搜索防癌抗癌食谱，真的有防癌抗癌食谱吗？小编告诉你，还真的有防癌抗癌食谱。接下来就要为你讲述防癌抗癌食谱是怎么的了。我们一起来看看防癌抗癌食谱吧。
防癌抗癌食谱怎么吃？
1、星期一
（1）早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。
①因为防癌抗癌食谱中的低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。
②而这里防癌抗癌食谱里的麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，可以让我们免患肠癌。
③番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。
（2）午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。
①海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。
②菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深的抗癌作用就越强。
（3）晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
2、星期二
（1）早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。
①柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。
②果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。
（2）午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。
（3）晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，它们都是防止正常细胞恶变的抑制剂。
3、星期三
（1）早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。
经常食用酸奶有防癌作用，因为发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，可以有效的防止癌变。
（2）午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。
大蒜可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。
（3）晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于其吸收。
4、星期四
（1）早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。
（2）午餐：米饭、香菇炖鸡。
香菇本身对癌细胞的生长有一定的抑制作用，还能提高机体的免疫力、增强对肿瘤的抵抗力。
（3）晚餐：馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。
5、星期五
（1）早餐：猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包。
猕猴桃汁可以阻断体内致癌物亚硝酸盐，和仲胺合成强致癌物质N-亚硝胺。
（2）午餐：馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜。
卷心菜中有一种硫磺成分刺激细胞内的临界酶，可以对抗肿瘤。
（3）晚餐：略带米糠的米饭、清炖墨鱼、新鲜草莓汁。
①米糠中含有抑癌增殖成分。
②墨鱼的墨液中含有抗癌物质。
③草莓是一种低糖、低热量水果，维生素C含量极高，还含有一种化学物质鞣花酸，具有抗癌作用。
6、星期六
（1）早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。
（2）午餐：紫菜烧鱼、米饭、蒸红薯。红薯在众多的抗癌植物中排列在前。
（3）晚餐：银耳莲子冰糖羹、西式凉拌菜花。
7、星期日
（2）午餐：新鲜野菜水饺。
①有许多野菜具有抗癌作用，如龙芽菜的全草水溶液成分对肿瘤细胞有一定抑制作用。但对正常细胞却有促进作用。
②蕨菜含有多种维生素，是一种可以抗癌、降血压、清火健胃、营养丰富的野菜，还含有某些活性酶，能破坏强致癌物亚硝胺的致癌性。
③如果能经常食用这些野菜，也能起到防癌作用。
癌症患者饮食注意事项
1、癌症患者防癌抗癌食谱宜忌，一般应选择清淡、宜消化、营养丰富的食物，少食油炸、油煎、肥肉等油腻、不宜消化的食物。
2、尤其应当注意的是癌症病人应忌食用枯黄有斑点的水果、蔬菜以及发霉、变质的花生、粮食、豆类。
3、不吃腌渍变质的鱼、肉、酸菜等，因为这些食物中含有的异性蛋白、黄曲霉素等，可加重病情。
防癌抗癌食谱原则
美国癌症研究所公布的新的防癌抗癌食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现防癌抗癌食谱只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。
1、多素少荤
防癌抗癌食谱只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，防癌抗癌的效果就会迥然不同。就餐时素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。
2、每天5份果蔬
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议防癌抗癌食谱每天至少吃5份水果蔬菜。
3、叶酸早餐
美国癌症协会表示防癌抗癌食谱，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。
每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。
4、少吃加工熟食
偶尔吃一次三明治或热狗对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。防癌抗癌食谱中最好少添加这类食物。
5、西红柿防前列腺癌
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。所以防癌抗癌食谱中最好多添加番茄。
6、时常喝绿茶
天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
7、控制饮酒量
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议即使男性日饮酒量控制在2杯、女性每日1杯，但是仍然会增加癌症发病率。
8、喝白水最好
防癌抗癌食谱最简单的就是多喝水，喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
9、十字花科蔬菜
十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
10、炸、烤、焙增加患癌风险
在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，从而增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。
11、新鲜草莓和树莓果汁
草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
12、少吃糖
虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。
结束语：防癌抗癌食谱以及癌症患者的饮食注意事项就介绍到这里。治疗癌症最关键的还有一点便是患者的心态问题，保持好心态也有利于治疗癌症。
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