食管癌是消化系统常见的恶性肿瘤，目前，虽没有直接证据表明食管癌是遗传病，但其遗传易感性却不容忽视，面对食管癌发病率持续上升的态势，身为食管癌患者，这些事一定要牢记。
国内外大量研究发现，食管癌发病与两大因素有关，一是饮食结构和生活习惯的变化，比如说大量进食酸性食品，体质酸化，癌细胞不会像正常细胞因环境酸化而死亡，相反，其会为了适应酸性环境里生长，采取主动变异，并继续绵延而成；二是外部因素，比如说化学物质因素、毒菌污染，再比如说精神因素等。事物发展变化是靠内因起作用的，体质酸化为癌细胞的生存、疯长提供了良好的空间。
热、硬、粗、快的不良饮食习惯，使食管黏膜上皮长期受到刺激而损伤，形成慢性炎症，可能会增加食管黏膜上皮对致癌物的敏感性，霉变食物由于有霉菌存在使食物中亚硝胺含量增高，亚硝胺作为致癌物，使食管黏膜上皮由单纯增生到不典型增生，最后发生癌变。
食管癌患者家属在生活中一定要养成良好的生活饮食习惯，远离可能的外部致癌因素，降低食管癌发病率，当然，在不明原因出现进食不畅、消瘦、乏力等不适时也一定要及时就医明确诊断，以便对症治疗，降低疾病对身心的伤害。
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