鹭湖幼儿园本周食谱
明星菜谱点评：营养豆浆
材料：大豆适量、核桃、花生、芝麻少许、纯净水、冰糖
做法：所有材料（除冰糖外）一起放入豆浆机，研磨成浆，再倒入电饭锅，反复熬煮成熟，再加入冰糖即可。
功效：滋阴润燥、调和阴阳、生津解渴、强身健体。
点评：秋季由暖转寒，万物逐渐萧落。植物纷纷将精华之气注入种子，为来年的生机勃发储备力量。因此，种子类的食物能够补肾益精，很适合此时节食用。这周我园在给孩子们准备的早餐中，特别增加营养豆浆。让孩子们的身体像大地一起，顺应时节，养精蓄锐，以备来年春天更好地生长。
明星菜谱点评：干贝瘦肉粥
材料：干贝、瘦肉、萝卜丝、大米、糯米少许、盐少许
做法：所有材料（盐除外）洗净入锅，武火煮沸，文火慢炖一小时，熬煮成粥，入少许盐即可。
功效：滋阴补肾、养脾健胃、清润化痰、润肠通便。
点评：干贝就是江瑶柱，性平，味甘、咸，能滋阴补肾，调中下气。秋季主燥，人们常常容易干燥咳嗽，喉咙有痰。用鲜甜的干贝和滋阴补虚的瘦肉、清热化痰的萝卜丝，一起煮粥，味道清甜甘美，可有效缓解孩子们在这个时节经常会有的鼻腔干燥、喉咙发炎的症状，是一款非常适合孩子们在秋季食用的美味粥品。
健康养生
1）常吃太烫食物：增加食道癌风险。世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)曾发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。这是因为吃得太烫会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，增加癌变风险。
建议:食物放凉一会儿，不烫嘴才吃。
2）油壶选玻璃的。市面上至少有两种不同材质的油壶：塑料油壶和玻璃油壶，最好用玻璃或者陶瓷器皿来盛油，因为他们都比较稳定。
3）俗话说“寒露脚不露。”人的足部距离心脏最远，最易受到寒邪侵袭。寒露过后，气温逐渐降低，夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。一年四季皆可泡脚，秋天泡脚更有利于肺润肠濡，所以足部保暖很重要。
4）秋吃蟹肉，温馨提示：蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒的人食用后可以喝杯温热的姜茶或紫苏茶，避免腹痛腹泻。食蟹后1小时内避免食用寒凉水果如杮子、柚子等。
5）早餐喝碗燕麦粥。燕麦中含有丰富的纤维，能在肠胃道中减少对胆固醇和脂肪的吸收，从而降低血脂中脂肪和胆固醇的含量。
6）每天吃一两瓣大蒜，生的熟的都可以，能帮助抑制肝脏中胆固醇的合成。另外洋葱生吃效果较好。这些食材常吃，可预防心血管疾病。
7）秋季补充维生素A，润滑皮肤。秋季可以适当吃些橙黄色和深绿色的蔬菜（胡萝卜、南瓜、地瓜、菠菜、芥蓝、地瓜叶等）、动物肝脏、动物肾脏、深海鱼、蛋黄等富含维生素A的食物，润滑皮肤。
8）秋季早晨适合喝淡蜂蜜水，其中富含果糖，是一种亲水物质，吸湿效果好，可以延缓水分的吸收速度，长时间滋润咽喉和胃肠道黏膜。
9）坚持有氧运动和无氧运动相结合，每周不少于三次；短期运动不会有明显的效果，一定要养成运动习惯，慢跑、骑自行车、游泳等都比较有效。坚持锻炼有助于消耗体脂肪，恢复体力，达到吃动平衡。
10）紫薯之所以呈现出紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这也是普通红薯比不上的。花青素也是一种强有力的抗氧化剂，其清除自由基的能力比维生素C、维生素E都强。
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