60岁的夏大爷近30年饮食习惯有三一喜，滚烫、辛辣的火锅二喜，醇香满满的白酒三喜，酸辣可口的腌菜（酸菜、榨菜、剁辣椒）去年冬天开始夏大爷逐渐出现进行性吞咽梗阻吞咽疼痛、胸痛、体重医院经消化道内镜病理活检等检查诊断为食管恶性肿瘤

夏大爷怎么就患上这个疾病呢？

湖南省医院肿瘤二科主任邓天好解释，食管是输送食物的扁圆形肌性管道，位于脊柱的前方，它的管壁是富有弹性的组织，通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩，将食物团送入胃内。过于热烫、过于粗糙的食物通过食管、接触黏膜上皮时，会烫伤或擦伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等，容易发生恶变。

邓主任介绍：

1.不良习惯及饮食

食物中维生素缺乏、嗜熟食、粗硬食、烫食、含有亚硝胺类化合物的腌制食品、霉变食物、咀嚼槟榔、长期吸烟饮酒等。

2.缺乏微量元素

高发区环境中钼、硒、锌、镁等微量元素的缺乏。

3.慢性食管疾病

如贲门失迟缓症，食管良性狭窄等长期刺激可诱发食管癌。

4.病毒感染

如人乳头瘤病毒可能与食管鳞状细胞癌发生有关。

5.肥胖和高体重指数

被认为是食管癌的高危因素。

6.遗传因素

食管癌有家族遗传倾向。

研究表明，高温食品、腌制食品、烈性酒等与食管癌形成密不可分。夏大爷食管癌的原凶很可能就是他这30年的不良饮食习惯！

1.早期症状

食管癌早期无明显症状，只有在吞咽粗硬食物时可能会出现不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。还有时表现为食物通过缓慢，并有停滞感或异物感等，症状时轻时重。

2.中晚期症状

食管癌发展至中晚期，患者会逐渐出现消瘦、脱水、无力的症状。还可能有持续胸痛或背痛，这是癌细胞已侵犯食管外组织导致的。若病人有肝、脑等脏器转移情况，还可出现黄疸、腹腔积液、昏迷等状态。

邓主任提醒，出现以上症状时，医院就诊检查。

检查食管癌的检查方法有哪些？

食管癌的检查方法主要包括X线食管吞钡造影、CT、电子胃镜或食管镜、食康1号细胞学检查等。

1.不要吃过烫、粗糙的食物

过于热烫、粗糙的食物，会烫伤食管粘膜上皮，使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变；不要进食过快，避免误吞鱼刺、禽畜肉骨头等。这些硬性的骨刺，会刺破食管壁，创口一时难愈，易导致食管病变。

2.不吸烟、少饮酒

不要过量饮烈性酒，以减轻对食管粘膜的刺激。由于酒精含量高或由于酒中含有的其他有害化学物质，将会使吸烟引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌症发病因素成倍地增长。因此，提倡不吸烟，少饮酒。

3.不蹲食

因蹲着饮食时腹腔内压力增加，食物通过贲门进入胃的时候必然受阻，食管就要增加蠕动和压力来输送食团。食物与食管产生的摩擦力加重食管壁的损伤，日久反复炎症刺激，容易恶变。

4.不吃发霉的食物，少吃腌菜

发霉的食物会产生部分毒素，而腌菜中就含有大量的亚硝胺类物质比如腌制的酸菜，含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用，应减少或避免亚硝胺化学物质的摄入。

5.定期体检

特别是有食道癌家族史的人更应定期体检，最常用的检查方法是X线食管吞钡造影、胃镜（食管镜）、食康1号细胞学检查。

希望大家在日常生活中警惕食道癌引发的早期不适，一旦发现异常需及时就医，确诊后及时治疗。

来源：湖南省医院

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