秋去冬来，气候干燥
我们要补充足够的水分
饮食要以“酸、甘、润”为主
少吃辛、温发散之物
以免助燥伤阴
此时也正是保护肠胃的关键时期
一碗热粥下肚
不但让肠胃得到滋养
减少消化系统的负担
还能补充营养
今天就给大家带来营养美味粥食谱
动手学习一下吧~
银耳雪梨红枣粥
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；同时还富有天然植物性胶质，长期食用可以美容养颜。
用料：
银耳适量，雪梨1个，糯米60克，红枣5枚，白糖或冰糖适量，水适量
步骤：
1、银耳用凉水泡发后去除根蒂，摘成小朵，备用；
2、雪梨洗净去核切小块，备用；
3、将糯米、红枣洗净放入锅内，加水煮沸；
4、放入银耳、雪梨块改成小火继续煮30分钟左右；
5、待粥稠时放入适量白糖或冰糖调味即可。
红枣莲子百合粥
对于女性来说，红枣莲子百合粥是补血养血的圣品，它能够调节女性气血不足的症状，同时还能够安神养眠，增强女性身体抵抗力，也有一定的美容效果；而对于男性来说，红枣莲子百合粥有润肺养心的功效，可以帮助男性健脾利胃。
用料：
红枣5枚，莲子（去心）20克，百合30克，糯米50克，白糖或冰糖适量，水适量
步骤：
1、将百合、莲子洗净，浸泡一小时；
2、将大米、燕麦、红枣洗净，浸泡半小时；
3、在锅中放入水，烧开后放入红枣、莲子、百合、糯米；
4、先用大火煮，煮开后再转小火，熬煮约30分钟；
5、放入适量白糖或冰糖搅拌均匀即可。
红薯玉米粥
红薯和玉米都属于粗粮，所以它们含有丰富的膳食纤维，因此对于经常便秘的朋友可以适当食用，能有效的缓解便秘，同时还能够促进身体毒素的排出；除此之外，红薯玉米粥的热量也很低，所以对于想要减肥的朋友来说，可以在运动减肥的时候搭配此粥，不仅不会增加脂肪含量，同时还能补充营养。
用料：
红薯克，玉米碎克，水适量
步骤：
1、红薯洗净，去皮后切成小块，玉米碎洗净；
2、在锅内加入适量水，放入红薯块，水开后将玉米碎缓慢撒入锅中，边撒边搅动；
3、继续中大火熬制约五分钟，多搅拌防止糊底；
4、将火调小继续熬制，同时多搅拌，熬至红薯熟透，即可出锅。
杏仁川贝粥
杏仁川贝粥具有滋阴润肺、化痰止咳的作用。非常适合因气候干燥而引起的咽喉干燥肿痛、易口渴人群食用。
用料：
粳米克，杏仁10克，川贝母6克，白糖或冰糖适量，水适量
步骤：
1、将杏仁焯水烫透，备用；
2、将川贝母洗净，备用；
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分；
4、在锅中加入适量冷水，将粳米、杏仁、川贝放入；
5、先用大火煮，煮沸后改用小火熬煮30分钟左右；
6、放入冰糖，调好口味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
血糯米粥
血糯米被誉为“黑珍珠”，具有养肝、养颜、泽肤等功效，营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者可以多多食用。年轻女性适当食用血糯米，可以起到养颜护肤的作用。
用料：
血糯米50克，白糯米10克，冰糖20克，牛奶50毫升，水适量
步骤：
1、将血糯米和白糯米洗净，泡一晚上；
2、将泡好的米连同水一起倒入锅，大火煮至沸腾，转小火煮30分钟左右；
3、倒入牛奶和冰糖后，再煮5分钟，为了使粥更软糯，期间注意多搅拌。
当然熬粥不只是米加水
然后上火煮熟那么简单
想要熬出一锅好粥还有不少讲究
一起来看一看吧~
四步熬出一锅好粥
01
选好原料
煮粥原料的好坏，对粥的质量起着决定作用。新米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥色白，滑嫩起胶，芳香可口；陈米因缺乏胶质，煮出来的粥不够“绵”，味道也不够纯正。
02
辨好水质
煮粥要选用活水，即长流水，因此用自来水煮粥即可。
03
洗米轻柔
谷类外层营养成分比里层多，豆粒外层含大量B族维生素和矿物质，在淘洗时不要太用力、长时间浸泡或用热水淘洗，也不要加碱，会破坏营养物质。
04
用好火候
煮粥应一气煮成，不能中途间断或加冷水，否则粥味不浓不香。
光会煮粥可不够
还要会喝粥
给大家一些喝粥小提醒
正确喝粥才可以发挥其作用哦
喝粥小提醒
01
煮粥不可加碱
首先，碱是多数维生素的大敌。其次，豆类除了富含维生素外，还含有多酚类物质。若在粥里加碱，不仅维生素会损失，其中富含的多酚类物质也会改变其结构，从而失去保健作用。此外，加碱还会加强淀粉的糊化作用，让血糖更高，对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利。
02
注意喝粥的正确时间和量
喝粥也有最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱、消化功能不强的人，早晨喝粥最适宜。喝粥时不宜同食油腻、黏滞的食物，以免影响消化。五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀。
03
不要喝过烫的粥
太烫的粥，会刺激食道，容易损伤食道黏膜，引起食道发炎，长时间下来，可能会诱发食道癌。
图文源自网络
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