美国癌症协会发布的《癌症防止的养分与运动攻略》是美国防癌抗癌办法的重要组成部分，发挥了巨大的作用，关于我们来说，也是一份较为名贵的科普材料。美国癌症协会发布抗癌新食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。研讨发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以防止的。

1、多素少荤

只靠一种食物单打独斗无法下降癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，作用就会截然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超越1/3。

2、每天5份果蔬

超重会添加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而生果蔬菜既有助于坚持健康体重，又有助于下降癌症危险。专家建议，每天至少吃5份生果蔬菜。

3、叶酸早餐

美国癌症协会表明，弥补叶酸的最佳办法不是吃药，而是多吃生果、蔬菜和强化谷物食物。叶酸有助于防止结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食物是叶酸的最好来历。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋、鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。

4、少吃加工熟食

偶然吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于下降结直肠癌和胃癌的发病率。别的，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会添加癌症危险。

5、西红柿防前列腺癌

吃西红柿可下降包含前列腺癌在内的多种癌症危险，由于西红柿中丰富的西红柿红素发挥了关键作用。研讨还显现，西红柿汁、西红柿酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6、时常喝绿茶

每天上班给自己泡杯茶吧。常常喝茶会下降膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其间，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以防止结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7、操控喝酒量

口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与喝酒密切相关。喝酒还会添加结直肠癌的危险。美国癌症协会表明，即便男性日喝酒量操控在2杯，女人每日1杯，仍然会添加癌症发病率。

8、喝白水最好

喝白水比其他饮料有助于添加排尿量，能够更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

9、十字花科蔬菜

十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包含西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其间含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10、炸、烤、焙增加患癌风险

在高温下炸、烤或焙会导致肉食构成某些化学物质，增加致癌风险。而蒸、煮、炖等烹调方法相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含养分和防癌作用的蔬菜。

11、少吃糖

尽管糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥壮的重要病因之一。而肥壮又是一大癌症风险。因而富含维生素的生果可以作为糖的替代品。

12、新鲜草莓和树莓果汁

草莓和树莓中含有植物养分素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方法抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞成长。

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