夏季饮食有讲究,三款食谱助您安全度夏

炎炎夏日,恰好这样的天气容易造成人体气血运行变快,新陈代谢加速,细胞分裂骤增,导致肿瘤的增长速度比气温低时要快。因此需要掌握好日常生活快慢节奏的合理安排,以降低肿瘤细胞的生长速度。

1

少食多餐

夏季气温高,人体基础代谢变快,营养物质的消耗会增加,加之食欲不振引起摄入量减少,容易引起蛋白质和微量营养素(如维生素B、维生素C和锌等)的缺乏,饮食中应注意补充。手术后、正在进行放疗和化疗的病人,应按照正常的饮食原则尽量予以补充,可少食多餐。不能因为治疗后产生的强烈副作用而减少饮食。

2

多喝开水

夏季大量的出汗容易让人丢失更多的水分、氯化钠、钾和镁。因此,夏季更应注意水、电解质平衡,每日饮水应在毫升以上;每日增加1—2克食盐的摄入;多喝绿茶、淡盐开水和果汁等;选用含镁丰富的食物,如豆腐。

3

饮食清淡

肿瘤患者在夏天要选择清淡的食品,少食辛辣,过于油腻的温热食品。应尽量避免煎、炸、烤的食物,消化道肿瘤、肝胆肿瘤患者尤其需要注意。要多吃夏天生长的天然抗癌食物,如猴头菇、丝瓜、西瓜、莴苣等,这些食物都能有效抑制癌细胞;另外,要多食用“苦”菜,如苦瓜等;而多喝绿豆汤、豆浆也能起到清火的作用。

4

多吃应季蔬果和谷类食物

尽量选择植物性食物为主的膳食结构,多吃当季的蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食,这些食物有利于心脑血管疾病患者。尽量采购市场上日益增多的新鲜蔬果,以及薯类和谷类食品。坚持每天食用—克蔬菜、水果。

5

淀粉类主食不可缺

每天的食物应包括谷物或豆类、植物根茎类食物,粗加工即可,并适当限制糖的摄入量。比如早晚喝牛奶吃全麦面包、或者喝粥吃馒头外加小菜;午餐以吃米饭或者面食为主,适当食用菜肴;晚餐本着吃少的原则,可以喝粥加蔬菜等。

6

三款食谱祝您安全度夏

1、蜂蜜苦瓜

苦瓜克,枸杞子30克,蜂蜜10克,冰糖5克,浓缩橘汁10克

(1)将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片;

(2)枸杞洗净,用温开水泡发;

(3)将冰糖加入雪碧、凉开水化开;

(4)将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀,入冰箱冰镇后即可。

2、冬瓜排骨汤

冬瓜克,排骨克,生姜1块,干贝丁克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

(1)排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分;

(2)生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;

(3)砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片;

(4)冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

3、海米黄瓜

黄瓜、海米、蒜、醋、生抽、香油

(1)海米温水泡发;

(2)黄瓜洗净用刀拍松后,用手掰成小段;

(3)把蒜瓣切成蒜末和泡发好的海米一起撒在黄瓜上;

(4)淋上香油、酱油和醋即可。

在生活当中出现挫折的时候我们总是要积极面对的,发现疾病的时候应该保持积极乐观的心态去看待,有时候情绪也会影响到治疗的整体效果,及时的进行治疗加上细心的护理,相信一定可以取得更好的进展。

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