天气越来越冷了
火锅、干锅、烧烤…成为冬日最爱
大家越来越爱吃热气腾腾的食物
而且一定会“趁热吃”
你一定想不到这样一个小细节
却有着巨大的健康隐患呢
以供给身体更多的热量
殊不知这可是一个巨大的健康隐患
俗话说，病从口入，
食道癌就是与饮食息息相关的肿瘤。
要知道我国是食道癌高发国，
每年约有25万新诊断出的病例，
发病率世界排名第一。
全世界每年约有30万人死于食管癌，
而我国约占其中的一半，即15万人。
除与遗传基因有关以外，
有临床研究显示，在食管癌患者中，
平时喜好热食热饮者占90%以上。
权威专家揭秘5种“病从口入”的错误吃法。
从这顿饭开始改掉这些饮食习惯吧！
病从口入的小习惯
1
一上饭趁热吃
中国人讲究食物要趁热吃，无论是喝茶、火锅、喝汤，都爱滚烫下口。
青医附院营养科主任韩磊表示：“吃饭的温度应该在35℃到40℃，温度高了容易烫伤，如果温度到了50℃，黏膜娇嫩的会出现黏膜损伤。”
长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤，可能诱发癌变。
2
无辣不欢
虽然没有确切证据表明，吃辣椒会诱发食道癌，但仍有研究表明，过量吃辣椒与癌症风险增加相关。
过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。
要知道爱吃辣椒的川北也是我国食道癌高发地区之一。
3
快速吃饭
工作繁忙的加班狗们一场饮食不规律，还吃饭快。但是吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。久而久之，急性炎症很可能形成慢性炎症，增加食道癌风险。
4
喜食腌制、熏制、烧烤食品
腌制食品中亚硝酸盐亚硝酸盐含量较高，这些物质含量越高，致癌性越大。此外，烧烤、熏制食品、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐。
3
过度饮酒
酒精中虽然没有致癌物质，但会刺激食管黏膜，使其产生损害，尤其是60度以上的高浓度白酒，对食管黏膜的伤害更明显。有国外研究显示，食管癌患者中约60%都是嗜酒者，瑞典德隆大学研究发现，45岁以上的男性如果少饮酒甚至不饮酒，食管癌的患病风险会下降五成。
预防食道癌，从管住嘴开始
在饮食注意的同时，
生活方式也需变化。
吃饭细嚼慢咽，汤、茶凉会儿再喝。
多摄入全谷物食品，蔬菜、水果多吃
日常防范，远离癌症
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