食道癌是一种常见的肿瘤疾病，很显然这跟日常的饮食有很大的关系，下面小编就跟大家讲讲食道癌饮食，还有食道癌一日食谱搭配，以及食道癌的饮食要求有哪些。
(1)枸杞乌骨鸡
枸杞30克，乌骨鸡克，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食道癌体质虚弱者。
(2)蒜鲫鱼
活鲫鱼1条(约克)，大蒜适量。鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。炭火烧干，研成细末即成。每日3克，每次3克，用米汤送服，具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食道癌初期。
(3)刀豆梨
大梨1个，刀豆49粒，红糖30克。将梨挖去核，放满刀豆，再封盖好，连同剩余的刀豆同放碗中。入笼1小时，去净刀豆后即成，经常服用，吃梨喝汤。具有利咽消肿功效。
(4)紫苏醋散
紫苏30克，醋适量。将紫苏研成细末加水毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、宽中作用。适于食道癌吞咽困难者。
(5)鸡蛋菊花汤
鸡蛋1个，菊花5克，藕汁适量，陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日1次。具有止血活血，消肿止痛。适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者。
(6)阿胶炖肉
阿胶6克，瘦猪肉克，调料适量。先加水炖猪肉，熟后加胶炖化，加调料即成，每日1次。具有补血、活血、滋阴润肺作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症的食道癌病人。
(7)瓜蒌饼
去籽枯蒌瓤克，白糖克，面粉克。以小火煨熬蒌瓤，拌匀压成馅备用。面粉做成面团，包馅后制成面饼，烙熟或蒸熟食用，经常服食。具有清热、止咳作用。适用于食道癌咳喘不止者。
(8)生芦根粥
鲜芦根30克，红米50克。用清水毫升煎煮芦根，取汁0毫升，加米于汁中煮粥即成。经常食用，此药粥可清热，生津。
图文来自网络。
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