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每个人的体内都有有一个沉睡了很久的猛兽，这个"猛兽"就是人体内的癌症基因，又称原癌因子。在"猛兽"尚未苏醒时，你是安全的，甚至一生都可与之相安无事。但是，总有人会去"作死"，没事儿就用"小树枝"捅捅它，捅的次数多了，猛兽苏醒的概率就会增大！就像人体内的癌症基因在一些外界因素的"撩拨"下会被"激活"，然后疯狂地"开疆扩土"，癌症细胞就开始大量繁殖，这就产生了癌症。

癌症是怎么产生的？

癌症的产生是内在因素和外界因素共同作用的结果。人体本身是有癌症基因的，因为某些外界因素的影响，体内的原癌基因开始"蠢蠢欲动"，抑癌基因变得弱小，不能"管束"人体中的一些癌症细胞，癌症细胞就开始大量繁殖，癌细胞累积到一定数量就产生了癌症。

有哪些致癌的食物

1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

3.霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

4.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

5.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

6.隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

怎么预防癌症

多吃新鲜蔬菜、瓜果、大蒜、玉米等食品，增加维生素A、C的摄入量；

增加新鲜肉、鱼、蛋、牛奶及各种大豆制品的食用，相对减少淀粉类食物，不吃霉变食物，少吃或不吃熏制、腌制、油炸和泡制的食物；

养成良好的饮食习惯，按时就餐，不暴饮暴食，避免食用硬、粗和过烫的食物；

少吃盐渍食品，减少食盐的食用量；

不吸烟，少饮烈性酒，情绪开朗、乐观、不生闷气，尤其吃饭时要避免生气。