本文一千多字，是适合老人阅读理解的简化表达，非学术探讨，不要纠结其中的细节。《人类简史》或者王东岳们都有过类似的表达。

人类共同的祖先，早期智人。黑、白、黄种人，本一奶同胞。

二十万年前，智人开始直立行走，最早采摘和狩猎。没有火之前，吃当季果实，茹毛饮血生食动物肉，这个过程长达十万年之久。

从开始学会利用工具和狩猎，大脑开始进化，有了火，开始学会吃烧烤和熟食，开始有了简单烹饪，这个过程也按万年起算。

从开始群居，定居下来。有了陶器、铜器、铁器，人类开始有了文明。开始在地球上起到统治地位，大概几千年。随着人类文明发展，过度繁衍，人越来越多，采摘和狩猎，果子和烧烤不够吃了。开始驯化动物，有了养殖畜牧业；还是不够吃，实在没办法，最后才开始驯化植物，从植物种子（粮食）里获取能量，这个过程几千年。

人类开始吃粮食，五谷杂粮，最晚发生，时间也最短。而且是在定居后人口越来越多，采摘和狩猎，肉不够吃的被迫选择，无奈之举。采摘果实和狩猎，到吃熟食烧烤的时间都是按万年算，人类有足够时间完成进化，来适应饮食习惯变革。

后来产生了农耕文明和国家，谷物成为主要食物，从优选的植物种子里获取能量。开始以粮食为主食，那是因为吃不饱，没办法；而两三千年时间在人类进化史上时间太短，身体并没能进化到完全与之相适应。

中国人一直到几十年前，七八十年代，大多人还长期处于吃不饱的状态。几万年都是饿过来的，吃不饱是常态；几十年里，突然吃太饱，从饥饿直接到过剩了，变化太快，身体根本来不及适应，进化更不可能。

正因为多少万年都是饿过来的，基因本能上就很难控制自己，吃的越来越多，想要吃更多，根本停不下来。正因为几万年一直吃不饱，身体还进化出一个功能：储存能量（脂肪），以备没东西吃时用来消耗。

吃的多了，会通过胰腺分泌胰岛素，血糖升高，将食物转换成脂肪储存起来。现在人长期吃太饱，才几十年时间人体没进化出停止开关，一直吃就一直存，身体没有节制功能，根本停不下来，所以越来越多人肥胖。

城里人普遍营养过剩，更适合人类的植物果实和肉类已经得到充分满足。这时候便不再需要从植物的种子里获取能量。已经吃到超量的情况下，粮食里富含的淀粉糖分太高，人体无法适应，会对人体形成毒害，导致大规模发生糖尿病、高血压，心脑血管疾病；甚至是恶性癌症、重要器官衰竭。

当通过植物果实和肉类已经吃饱吃好的情况下，因为个人思想观念和从小养成的饮食习惯，形成固执的偏见，拿自己的偏见去对抗人类基因和进化，去吃多余的粮食，那就是毒害。

人类真正以粮食为主食时间很短，受中原地区两三千年农业文明的影响，现代人又从小养成了吃主食的习惯，一时难以改变。除非又开始集体挨饿，人可以完全不需要进食任何粮食谷物。

并不是说它们不好！已经吃饱又过剩的情况下，人体不需要。五谷杂粮本来就只是在吃不饱情况下的额外补充，并不是人体必须的。已经吃很饱又很丰盛，再去吃过多粮食谷物，百害而无一益。

人类进化十几万年里，集体吃不饱是常态。几十年里突破吃太饱，历史上从来没有过，身体完全来不及进化和适应，只能以疾病的形式表现出来！比如谷物里的淀粉糖分，会导致胰岛素持续分泌。一日三餐一直饱合的状态，让胰腺一直工作，从来得不到休息，便会导致糖尿病。

几万年里，人们一直还是在自然劳作中过来的。现代人突然吃太饱的同时，劳作和运动量又远远达不到，吃的过量得不到有效消耗，长此以往，成为种种恶性疾病的主要根源。关于如何运动、轻断食、适度饥饿感此处不再展开。

本身饮食超量，营养过剩无处消耗，如果再额外补充各种营养素或奶制品，那更是毒害。被商业洗脑，自以为的健康和科学，大多是在花钱坑害自己。

本文属于临时乱入，不开打赏。