学龄前，培养饮食习惯

学龄前（2~5岁）孩子处于神经、心理、饮食成长期。此时要培养孩子亲近、爱惜食物以及良好的饮食习惯，了解合理烹调的意义。每天保证充足的饮奶量，把水果作为加餐，少喝含糖饮料，多做户外运动，定期测量体重和身高。

具体来说，2~3岁儿童每天需要摄入~毫升水，适量薯类，食用75~克谷类，~克果蔬，50克鸡蛋，50~75克鱼禽肉类，~克奶，5~15克大豆制品，10~20克油，食盐用量不要超过2克。

4~5岁儿童每天摄入~毫升水，适量薯类，~克谷类，~克蔬菜，~克水果，50克鸡蛋，50~75克鱼禽肉类，~克奶，10~20克大豆，20~25克油，少于3克的盐。

三类肉千万别给孩子吃

烤肠

我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中，常添加发色剂亚硝酸盐，其在体内会转化为致癌物亚硝胺，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳，其实也加入了亚硝酸盐（正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗）。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠，及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

肉松

有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松，觉得肉松很健康。事实上，肉松属于深加工肉类，在加工过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐，还可能会造成维生素的破坏。肉松的原料也有不安全因素。因此，不建议婴幼儿吃市售肉松。

烤肉

肉在高温炭火烧烤中，脂肪会高温分解或聚合产生有害物，如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童，要控制进食数量及次数，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同时多吃新鲜的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。

婴幼儿食用的肉类最好现做现吃，制作过程尽量简单，如炖、煮、炒等，而非煎、炸、烤。

五岁内儿童不宜喝风味牛奶建议指出，0~6个月的婴儿只需要母乳或婴儿配方奶粉；6~12个月，除了母乳或婴儿配方奶粉外，要添加辅食，此时应给宝宝少量饮用水，进餐时啜饮几口即可。1岁以下儿童最好不要喝果汁；12~24个月，推荐全脂牛奶和普通饮用水。少量的%纯果汁是可以的，但如果能吃一小块真正的水果更好；2~5岁，牛奶和水是首选饮品，应避免饮用风味牛奶、植物性/非乳制饮品、含咖啡因饮料、含糖及低热量甜味饮料。

主办：剑阁县卫生健康局

审核：何开兵

责编：张剑

编辑：Anytime

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