现在网上都有关于致癌的食物，甚至有一份十大致癌食物的名单，在这里确实要说下，并没有那么可怕，只是编辑为了吸引眼球，标题写的那么醒目而已，不过有的食物确实不适合多吃，那么下面就为大家介绍下十大致癌食物到底是否致癌。
一、葵花籽
葵花籽居然排在了第一，网上说葵花籽致癌，我只能说大多数情况下是不可能的，葵花籽的食物有瓜子、葵花籽油，我们生活中随处可见怎么会致癌?所以这排名第一的葵花籽有点危言耸听了。葵花籽只有一种情况会有致癌物，那就是发霉或者制作瓜子过程中化学成分严重超标。发霉后的瓜子会产生黄曲霉毒素，这在化学品中是很强致癌物之一。
二、口香糖
口香糖致癌排在第二，我实在想不通口香糖怎么会致癌，现在多种多样的口香糖那么多，要致癌国家怎么会流通呢?怎么会让这种食品在市场上很常见呢?说口香糖致癌也只有一种情况那就是制作含化学成分超标，一旦涉及化学成分那都有致癌物，但是我想说的是一般情况下不用去考虑这个问题。
三、味精
味精致癌?厨房里面的味精，中国人炒菜常见的调味品-味精，居然致癌?一般情况下不用考虑。在医学上研究，味精在做菜的时候温度超过度会产生致癌物质，但是我们做菜的习惯都是炒菜快熟的时候才放然后出锅的，这或许是这样的原因吧，但是大家没有必要害怕。
四、猪肝
猪肝致癌，这里我确实要说下，猪肝吃好了，对身体好处很多，但是吃不对，确实会起到反作用。猪肝吃的时候一定要清洗干净，因为肝脏是解毒的地方，如果猪肝的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，有几率诱发癌症、白血病与其它疾病。买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，在盆里洗洗，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。还有一点就是炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
五、河粉、米粉、粉丝等
这几类我们在街边小吃是常见的，炒河粉也不贵，味道也不错，说这类食物致癌的话，只有一种情况，那就是制作卫生方面出问题，比如制作原料大米过期发霉，这样的大米制作出来的食物确实有致癌物质亚硝酸盐，长期食用可增加患癌几率。
六、腌菜、萝卜干
腌菜致癌也不能说不对，因为腌菜确实也有亚硝酸盐，但是含量少，不过常吃也会诱发患癌风险，不过话说回来，一个人身体怎么样要整体去衡量，并不是单一的情况就定性的，有的人体质好，经常吃腌菜也没事的。不过在养生健康的角度来看，腌菜还是少吃为好，经常吃腌菜的人比不吃腌菜的人患胃癌、食道癌几率大的。
七、瓶装果汁
瓶装果汁大家都知道，瓶子上写的不添加防腐剂，但是这样的话就不用信了，不过成分里面含有的化学物质大家也都看过，只要成分少不会对身体有损害，但是这是基于身体肝脏解毒的，要说致癌还不至于。在养生角度来看，不建议喝饮料，喝饮料确实不如喝开水以及茶比较好。
八、皮蛋
皮蛋含有致癌物?有的，但是并不是说吃皮蛋就致癌啊，只能说经常吃皮蛋会把致癌率提高一点。因为皮蛋是用混合纯碱以及石灰、盐、以及氧化铅腌制成的，这些成分导致皮蛋常吃确实不利于健康，但是不能完全就认定不能吃的，适量吃还是可以的。
九、臭豆腐
臭豆腐致癌?正规的臭豆腐是不会致癌的，要说致癌只能说是油炸的，但是这点几率很小很小的，所有油炸食品都是有致癌物，只是很小而已，完全可以被你的肝脏“中合”掉，不过经常吃确实不利于健康，会增加致癌风险，还有一些不法商贩利用化学品制作臭豆腐，这确实有致癌高风险。
十、炸油条
油条致癌，这个只要不是天天吃就不用担心，因为油条制作时用明矾，主要成分是硫酸铝钾，过量食用会增加患癌风险，不过一般情况下不用担心，只要你不是天天吃，不过所有的油炸食品在养生角度来看都是不建议吃或者少吃的。
以上为十大致癌食物的介绍，是否致癌的因素有很多，要看个人体质，要看个人生活习惯、饮食起居等等，要全面相结合而定，不过不利于健康的食物还是少吃为好。
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