本来平时活得好好的人，突然间就调查出了什么癌。事实证明，癌症其实离我们很近，因为很多癌症都是吃出来的。
腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。熏制食品常食易得食道癌、胃癌
食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
油炸食品含致癌物：多环芳烃
油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
霉变食品含致癌毒草素：黄曲霉菌素
霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
除了上述致癌物以外，网传还有一些致癌物质，专家已说明是谣传，那么都是哪些食物呢?
瓜子：未霉变不会致癌
网传瓜子会吸收土壤中的铅、镉、镍等重金属，吃瓜子还会消耗大量的胆碱，使人体脂肪代谢发生障碍，导致肝脏集聚大量脂肪。从目前的研究结果来看，向日葵并不是最容易吸收重金属的，如果土壤本身已被重金属污染，不会只是瓜子不能吃了，任何生长在其上的植物都会“带毒”。
爆米花：新制法降低铅中毒可能
传统的转炉式爆锅的确会使爆米花含铅，但这种制法已经很少见了。现在的爆米花机多由不锈钢制作，铅中毒的可能大大降低，倒是应该警惕人造奶油、香精、色素等。
口香糖：致癌物浓度极低
青年人喜欢的口香糖中的阿斯巴甜据称也是致癌物，其中的白片胶还会刺激肠胃。对此专家表示只要不整瓶地吞食口香糖，一般不会达到致癌浓度。综上，对于那些致癌的食物，就算有多诱人，也要注意别吃得太过频繁，量太多，偶尔食用没什么，要是太多，对你的身体可就不好了
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