阜康幼儿园食谱19.10.14~19.10.18

食品安全小知识

我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有哪些？1．被农药污染的蔬菜。菜农为了蔬菜长得快长得好，使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。2．没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中毒。3．发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质，食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状。4．用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺。长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。5．鲜黄花菜(也叫金针菜)含有科水仙碱，当进食多量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。6．蚕豆。有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血、称为蚕豆病(又称胡豆黄)。7．鲜木耳。其中含有一种啉类光感物质，它对光线敏感食后经太阳照射可引起日光性皮炎。

另外一定要注意对于蔬菜的选购和贮藏保鲜，蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。

幼儿园的任务是使幼儿体、智、德、美全面和谐发展。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证，因此，必须充分认识幼儿园营养膳食的重要性，要根据幼儿的生理特点、生长发育规律和卫生原则，科学调配和组织幼儿的膳食，使幼儿科学合理的摄入营养，保证幼儿身心健康全面的发展。一起来看看新的一周阜康幼儿园食谱吧。Food

周二食谱

早餐：牛奶、鸡蛋

午餐：米饭、宫保鸡丁、清炒有机花菜、青菜蘑菇汤

午点：冰糖南瓜茶、三鲜包

周三食谱

早餐：红薯粥

午餐：米饭、干锅大虾、西红柿鸡蛋汤

午点：有机水果

周四食谱

早餐：豆浆、葱油饼

午餐：青菜肉丝面、卤蛋

午点：水果茶、豆沙包

周五食谱

早餐：珍珠面疙瘩

午餐：米饭、小鸡烧蘑菇、爆香豆饼、银牙蛋汤

午点：营养粥

周六食谱

早餐：牛奶、芝麻饼

午餐：米饭、鸭血豆腐、三鲜汤

午点：绿豆粥

给予孩子健康、丰富、营养、美味的美食记忆，让孩子度过能量满满的一天。

——阜康幼儿园

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