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人们总说“民以食为天”，吃的意义是如此重大，但在我们国家消化疾病肿瘤患病率却非常高，其实是食管癌。据年的数据显示，全球范围内食管癌发病率大约在60万左右，而我国占比30万左右，换言之，全球的食管癌患者，有一半是中国人。为什么食管癌在我国高发呢？本期《医道健康》栏目有请安徽医院副院长，高新院区院长孙国平前来做客，和大家一起聊聊关于食管癌的那些事！

一

“烫”出来的食管癌

我们吃的所有食物都是从口腔经过食道，然后进入胃里消化。食物经过食管主要接触到的是食管黏膜层，当黏膜层的细胞发生癌变就叫做食管癌。随着人们健康意识的增强，很多人都知道吃烫的食物对食管不好，但究竟多少度的食物会对食管产生伤害呢？正常温度：最为理想的食物温度是10~40度；稍微过烫：50~60度的食物，食管黏膜还勉强耐受；损伤食管：65度以上的食物基本上就足以造成食管粘膜的损伤了。食管粘膜有一定的自我修复能力，一般的轻度损伤，一周左右就修复完毕；稍微重一点，半月左右也能完全康复。但是食管黏膜修复“风险”：?长期反复刺激食管黏膜，会造成慢性炎症，如果这种炎症不可控制，极有可能引发食管癌。?食管黏膜在修复过程中如果发生错误，错误细胞没有得到及时清除，也有可能变成癌细胞。

专家提示

食管癌属于生活方式癌，当不良的生活方式得到改变时，食管癌发生的可能性也会大大降低。

二

远离食管癌，这些你得了解！

物理性损伤：

吃太烫的食物，如火锅、砂锅、热茶等食物对食管是一种物理性的损伤，除了烫，粗糙的食物、抽烟、喝酒、过于辛辣都会对食管黏膜造成物理伤害。

化学性损伤：

霉变的食物、腌制食物它们含有的有害物质，对食管黏膜造成的是化学性损伤，这种损伤会直接形成点状病变，然后面积越来越大直到癌变。随着年龄的增长肿瘤的发病率会提高，40岁以上食管癌的高发年龄，除了年龄以外，以下这几类人群，也属于食道癌高发人群范围。?来自食管癌高发区：太行山地区，安徽虽不属太行山地区，但发病率并不低，也需警惕。?有上消化道症状：恶心、呕吐、腹痛和反酸等症状。?有食管癌家族史。?患有食管癌前疾病或癌前病变者。?具有食管癌的其他高危因素：如吸烟、重度饮酒、头颈部或呼吸道鳞癌等。

如何鉴别早期食管癌和慢性咽炎：

早期的食管癌和慢性咽炎虽然是两种不同的疾病，但是症状有些类似，喉咙处都会产生一些异物感、梗阻感和疼痛感。但是最明显的差异是，食管癌的不适症状会不断加重，而慢性咽炎症状不会有过于明显的加重变化。

三

食管癌，并不可怕！

食管癌是一种治愈率很高的肿瘤疾病，越早发现，越早治疗，愈后效果也会更好。

专家提示

★高危人群最好每年做一次内镜筛查。现阶段对于食管癌的治疗手段也比较全面，已经能让患者的生存期较以前得到了多倍的增长，所以得了食管癌也不用太过害怕，医院做检查，制定一个规范的、精准的、个体化的治疗方案才最重要。更多医学干货请锁定安徽综艺·体育频道每周六中午12:35、傍晚18:57、晚间22:57每周日中午12:35、傍晚18:57、晚间22:28播出的《医道健康》节目

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编辑：刘文敏

审核：汪波

监制：葛晓翟梓坪

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