大部分食道癌患者都会出现吞咽困难，尤其是手术前后要补充充足的营养，以便能够承受手术所消耗的能量，帮助患者快速康复。那如何做好饮食护理呢？

如何做好食道癌的饮食护理？

术前饮食

很多食道癌患者出现营养不良，是因为吃饭时难以下咽，影响了营养的摄入。要给患者提供高热量、高维生素的流质或半流质食物，建议选择果汁芝麻糊或蛋羹。没有完全梗阻的患者需要安置鼻肠管或鼻胃管进食，完全梗阻的患者需要通过造口管进食，一般选择乳清蛋白粉或全营养素。

术后饮食

术后应根据手术方法和病变部位安置空肠营养管或胃肠减压管。对于空肠营养管患者，术后第一天可给予ml糖生理盐水缓慢推出。如果没有不良反应，可以根据患者需要给予肠道内的营养液，但要遵循少量多次的原则。速度要慢，一小时不应超过50毫升。

注射后应观察患者胃肠耐受情况，根据病情调整营养方法。术后恢复顺利，无吻合口瘘的患者，术后一周可以正常进食，但要从米汤或果汁等半流质食物开始，连续3天左右喂半流质食物，如面条汤、豆腐或菜泥等。两周后过渡到正常饮食，可以采取少量多餐的原则，如果营养不足，可以通过管饲补充营养。如果口服喂养能达到营养要求，可以直接拔出营养管。

如果患者术后没有安置营养管，应根据医生的嘱咐，开始口服进食，从清淡流质食物慢慢过渡到正常饮食。术后要遵循食物的多样化和均衡化，保证优质的蛋白质和能量，注意食物的柔软性和易消化性，忌食油腻、过冷、过热、过硬的食物。

温馨提示

手术后，患者一定要严格按照医嘱均衡营养，防止吞咽食物引起的疼痛和异物感。患者应稳定情绪，树立战胜疾病的信心，在恢复期，护理人员不应给患者吃辛辣、太热或太冷的食物。