六大营养素是抗癌高手
研究证明，维生素B2缺乏，可能导致亚硝酸铵的代谢改变，促进食管上皮细胞增生，导致食管癌发生。口臭、失眠、手心脚心有烧热感可能都是维生素B2缺乏的表现。
动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳、香菇、海带等都含有维生素B2，动物肝脏中，羊肝的维生素B2含量居首位。
胡萝卜素主要包括α胡萝卜素、β胡萝卜素和γ胡萝卜素三种，他们都是维生素A原，在人体内可以转化成维生素A，研究发现，血液中胡萝卜素浓度越高，患上乳腺癌的风险越小。
胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬中含量较高，菠菜、苋菜等深绿色蔬菜中也含有。
维生素C具有较强的抗氧化性。研究表明，维生素C的合理摄入，有助于预防胃癌。
新鲜的果蔬，比如说青椒、芥菜、现在、猕猴桃、柑橘等都含有。一般来说，蔬菜中的维生素C含量比水果中的高。
番茄红素是成熟番茄中的主要色素，具有很强的抗氧化能力。研究发现，男性每天在饮食中摄入番茄红素6.5毫克以上与摄入量少者相比，可使前列腺癌发的危险减少21%。
番茄红素主要在番茄、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中，少量存在于胡萝卜、南瓜、李子等果蔬中。
研究显示，如果女性每天摄入毫克以上的钙质，就能使患结肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结肠癌患者寿命更长。
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品中不但钙含量丰富而且吸收利用率高，是钙的最佳来源。
研究表明，血液维生素B6水平高的吸烟者，患肺癌的几率更低。维生素B6可使吸烟者肺癌的患病率降低60%。
牛肉、鸡肉、鱼肉、动物内脏、燕麦、小麦麸、豌豆等含有维生素B6.其中白色肉类含量高，比如说：鸡肉和鱼肉。
足量的素材纤维，可以预防大肠癌，减少肾癌、乳腺癌、食道癌等多种癌症的发病率。
12岁以下儿童：每天5份蔬菜
12岁以上女性：每天7份蔬菜
12岁以上男性：每天9份蔬菜
经常锻炼的人患肺癌的风险降低68%只要每天坚持锻炼30分钟以上，患癌的风险就会有效降低。
每天运动一次
连续运动不少于30分钟
如果不能保证每天运动，应争取一周运动5次
运动目标心率约等于减去年龄
体质指数与子宫癌、甲状腺癌、肾癌、胆囊癌等都有统计学上的显著相关性。
男性腰围要控制在85厘米以内
女性腰围不应该超过80厘米
吸烟者在40岁时戒烟，至少挽回9年寿命
男性每天喝酒最好别超过20克，女性最好少于10克
各类抗癌小能手
日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对皮肤癌、淋巴瘤、膀胱癌有一定疗效。
花椰菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导人体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，少量花椰菜(每天克)就可以降低前列腺癌和肺癌的风险。
茭白、芹菜类蔬菜富含纤维，可加快残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间。
葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10分钟到15分钟后吃效果最好。同时，卷心菜、麦麸等也是极其重要的预防肠癌的食物。
富含多糖类物质的食用菌尤其是香菇，防治癌症范围广泛，有“抗癌第一菜”美誉，可以促进机体产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，帮助人们抵抗淋巴瘤、肠癌、食道癌、胃癌、肺癌特别是肝癌。
神奇的长寿食物——黑小麦神奇的食物黑小麦，又送之雅号益寿麦。众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。
猜你喜欢
鸡年有两个“立春日”，2月3日立春很罕见！
过年不用再为找饭店而发愁，请签收各大饭店休息情况~
每逢过年胖三斤！爸妈做的饭菜，果然和外面那些妖艳货不一样！
文/小鸥、胡绮璇
值班编辑/胡绮璇
责任编辑/阿宝
监制/王伟
赞赏
