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初夏时节，终于轮到一年级五班的家长们去食堂值周啦！本周共安排十位家长参与，每日都有两位家长按时到校，按时做好食材把关及以后的监督和分配工作。

1、根据送货单清点确认每一种食材的种类、数量、重量、价格等；各位家长都是一丝不苟的清点和检查每一样食材，确保每个孩子的食物都是安全。

2、终于就餐时间到了，看着各个班孩子们有序排队打饭，都能把食物吃干净，为孩子们健康快乐的一天感到欣慰。

本周工作总结：本周未发现食品卫生安全问题，后勤工作秩序井然，给学校点个“赞”！

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课

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你们听过杨宗伟唱的那首《洋葱》吗？

“如果你愿意一层一层的剥开我的心，你会鼻酸你会流泪…”

这句歌词形象地描写了洋葱的特点，独特的辛辣气味也使它成为了厨房中备受欢迎的蔬菜之一。

洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

烹饪方法特荐:

洋葱炒肉

主材：

洋葱、瘦肉。

外观：白里透黄，色泽鲜亮

口感：鲜香、爽口、脆嫩。

营养及功效：

1、改善皮肤问题

洋葱能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用，并且还具有美白效果。

2防止老化

洋葱具有抑制构成动植物体主要成分油脂酸化的作用，从而有效防止人体皮肤衰老。

3降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

4清血功能

根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

5改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。有效改善女生常见的便秘症状。

6预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃-g洋葱，可有效预防骨质疏松。

7预防癌症

胃癌、食道癌、大肠癌主要是因摄取过多盐份、烟熏制品、动物脂肪，而洋葱的含硫有机化合物，能够诱导解毒化酵素。

8改善眼睛疲劳

洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

你们是不是以为洋葱的价值只能在厨房发挥呢？今天我要和大家科普一下小小洋葱的N种妙用，千万别低估了它喔!

1、治疗感冒2、预防失眠3、护理头发4、去除耳垢5、预防蛀牙6、清洁灶具7、冰箱除味8、去除刀绣9、除油漆味

怎么样？看了洋葱这么多的妙用，是不是后悔只把洋葱当做餐桌上的主菜呢？不要紧，看完这篇文章大家快把洋葱利用起来吧！

下周

食谱

作者：一年级五班家长、高丽

审稿：付小琳

摄影：一年级五班家长

编辑：许慧

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