食道癌的匀浆食疗
食管癌与其他肿瘤不同，不是食欲差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。
匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。
匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。匀浆膳的配制方法：将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等清洗干净，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮，鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需要的食物全部混合，加适量水一起捣碎搅匀（可用食品捣碎机捣碎），待全部搅成无颗粒糊状再加食盐1～2克/餐即可。
食道癌患者放化疗期间的饮食
食道癌患者放化疗期间的饮食，配合丰富的营养食物，饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力人们发现，在治疗食道癌中，加强饮食方面的注意，对于食道癌的治疗有着很好的辅助治疗效果。那么食道癌吃什么好呢?下面详细的介绍下：
1.补充微量元素提高身体抵抗力，硒，钼等微量元素都具有抗癌作用
食道癌的饮食包括要注意补充微量元素。食道癌的饮食术后可以吃些以下食物
香菇
海带
紫菜
蛋黄
南瓜
大白菜
动物的肝肾
人参
枸杞
山药
灵芝
2、适量补充维生素。
维生素有益于身体健康，加强人体免疫能力，因此食道癌的饮食适量补充维生素是很必要的，术后，患者可以吃些
新鲜蔬菜
水果
3.食道癌的饮食多吃富含蛋白质饮食，补充机体代谢所需的能量
其中，
瘦肉
蛋类
豆类
奶类
以上都含有各种人体所需的氨基酸，可以加强身体机能，尽早恢复健康。
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