胰腺癌患者的饮食食谱
胰腺癌患者的饮食要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食。
在胰腺癌患者饮食安排上可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。
并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、苡仁米、神曲、赤豆、荠菜、麦冬、木香、瓜蒌、当归、黄芪、党参、银花、海带、海藻、紫菜等。
如果是手术后，胰腺癌患者的饮食安排中需要多安排一些补益气血、健脾和胃的食物，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特别是脂肪酶，主要靠胰腺来分泌。
因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。
要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
胰腺癌患者的饮食食谱：
胰腺癌患者的饮食食谱之：栀子仁枸杞粥
原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克(或藕节10—15节)，白茅根30克，枸杞40克，粳米克。
制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下人药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。
功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。
适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。胰腺癌患者的饮食食谱之：猪胰海带汤
原料：猪胰1条(约克)，淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。
制作方法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。
锅热人花生油，猪胰片煸炒，下人姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味，即可。
功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
胰腺癌患者的饮食食谱之：荠菜豆腐羹
原料：佛甲草克，荠莱克，豆腐克，净芦笋28克，黄豆芽汤克，调料适量。
制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。
炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐，烧沸，放人荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。
功效：清热和脾，消肿解毒。
适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。 胰腺癌患者的饮食食谱之：赤豆鲤鱼
原料：大鲤鱼一尾(约0克)，赤豆50克，陈皮6克，玫瑰花15克。姜、盐、绿叶蔬菜、鸡汤各适量。
制作方法：鲤鱼洗净，赤豆煮之开裂与陈皮放人鱼腹内。
鱼放盆内加入姜、盐、赤豆汤、鸡汤、玫瑰花、蒸约60～90分钟，出笼放绿叶蔬菜入鱼汤即可。
功效：活血化瘀，理气散结，利水消肿。
适应症：用于胰腺癌，气滞血瘀证，腹胀有块、食欲不振者。
专家名片
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肖瑜梅主任，现任河北省石家庄肿瘤治疗中心主任，从医40多年有着丰富的临床经验，多年来精心总结出中医抗癌系列方剂，对手术及放化疗后患者的康复治疗具有独到之处。擅长运用中医疗各种肿瘤。在治疗肺癌，肝癌，食道癌，胃癌，乳腺癌，宫颈癌及白血病等方面，治疗经验丰富。
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