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在中国广西有个村子，这里的村民无一人得癌，这村子可算得上是“无癌”村了。那么他们的防癌秘诀是什么?下面小编就来带大家来一探究竟。
引起癌症的各种因素(1)遗传易感性占2%。
(2)饮食占30%～35%，如食物中含有亚硝酸盐、黄曲霉毒素、高脂肪、高热量、低纤维及不科学的食物加工等。
(3)吸烟占30%～32%，可导致肺癌等。
(4)病毒感染占10%，病毒可直接损伤细胞的DNA，改变遗传基因而致癌，如乙肝病毒、丙肝病毒、疱疹病毒、EB病毒等。
(5)不洁性生活占7%，可导致生殖器官癌症。
(6)饮酒占4%，可损伤上消化道黏膜及肝脏，引起慢性炎症和增生，导致相应癌症。
(7)工业职业暴露占4%，生产中使用或产生的具有致癌性的物质，可导致皮肤癌、肺癌等。
(8)环境污染占2%，如工业废气废物、车辆尾气、居室装修、电器污染等。
(9)食品添加剂占1%，如香精、糖精、色素、防腐剂等。
(10)放射线占1%。
(11)其他未知因素占5%。
通过以上数据，您就可以清楚的了解到原来饮食对癌症的影响占了非常大的比重!同样，预防癌症，从饮食下手也是一种非常有效的方法!下面就让我们来看看哪些食物可以帮助我们对抗癌症吧!
预防癌症的食物1苹果每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。
2大蒜大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是，大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。
3香菇每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69.3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
4洋葱洋葱内还含有丰富的具有抗癌效能的微量元素硒。硒是一种极强的抗氧化剂，能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应，从而起到抑制作用。同时，硒还可促使人体产生一种叫谷胱甘肽的物质，谷胱甘肽能用自身的科学物质铐住致癌物质，使癌失去“毒性”，然后再通过消化道把它排出体外。
5花椰菜花椰菜中的抗癌物质并不是单纯存在的，而是由几种物质混合在一起产生的。这种混合必须依靠咀嚼的作用，才能够发生。有实验发现，从咬断、咀嚼，而且消化花椰菜而衍生出来的化学物质，才能让人体内最强有力的膀胱癌细胞停止生长。
6带鱼每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。
7海蜇每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
8核桃核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。
9玉米每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。
10牛肉每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。
结语为了身体健康，我们还是尽量多吃些健康的食物吧，让肿瘤君永远都不来！
关键词
青蒜炒腊鱼腩┊金银蒜粉丝蒸娃娃菜┊奥尔良烤排骨┊鱿鱼干莲藕汤┊砂锅香辣肥肠┊香酱莴笋锅┊腐竹焖五花肉┊榄菜肉末四季豆┊菌菇土鸡汤┊菠萝虾仁披萨┊春笋焖筒子骨┊干锅鸡杂┊刀豆炒腊肉┊香草烤鸡翅┊红烧猪蹄┊五彩什蔬丁┊牛骨土豆汤┊油焖笋┊酢辣椒炒土豆片┊青笋炒木耳
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