许多研究报告都指出，健康饮食不但能保持健康体重外，更能够降低癌症发生率，达到抗癌效用，那究竟要怎么吃才有作用呢，今天小编就来给大家推荐几道菜！
1脆香红薯硒元素和胡萝卜素是可以预防癌症的，还有—种非常关键的元素，且这种元素是身体中必不可少的，那就是叶酸，它对防癌抗癌有很好的疗效。
红薯中含有丰富的叶酸，这道“脆香薯丝”中就包含红薯，它是能够足够地保存叶酸含量的一道菜。
2消炎糊塌子这道菜中苦菊搭配了西葫芦、洋葱两种食材。西葫芦有清热润肺、止咳功效，它还可以刺激机体产生种干扰素，能提高免疫力，从而达到抗病毒、抗肿瘤的效果。
3美味大拉皮在这道菜中会用到芝麻酱、海带等食材。芝麻酱可以抗氧化，还可起到润滑作用。食用海带可补铁补碘和补充膳食纤维。
此外，海带有助于抑制肿瘤。还有两种预防食道癌效果特别好的食材——核桃和生菜。诱导人体产生干扰素，可抗病毒，对消化道肿瘤有明显抑制作用。
4葱炒三珍木耳富含维生素和膳食纤维，可润肠通便，预防结肠癌。香菇有丰富的维生素D，干品含量更多，可预防和治疗溃疡肠炎。莴笋含有维生素，能够预防神经管畸形和肠癌。
胡萝卜中的胡萝素可保护黏膜，包括胃黏膜、肠黏膜，胡萝卜还富含维生素c，能够提高免疫力，预防癌症。
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