美食在佐，健康在佑
鱼肚的作用功效：
鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；
具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；
治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。
鱼肚的适宜人群：
1.适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用；
2.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。
西葫芦富含水份，有润泽肌肤的作用。
我赌你肯定没吃过这道菜，不服来战。废话不说，快来看食谱吧。
食材准备主要食材：新鲜鱼肚克，可以到超市或者早市卖鱼的地方去收集；
配料：姜、蒜、葱、糟辣椒；
调料：料酒、花椒、盐。
处理好的鱼肚简单的配料食材处理技巧：1、鱼肚：把鼓掌的鱼肚剪破后泡水，加入少许食盐，用手不停的揉搓，直到把鱼泡的雪水都去净。
2、蒜切片、姜切丝、葱切段；
烹饪步骤烹饪步骤：
1、凉油下锅，放入花椒，小火煸炒出花椒香味；
2、放入糟辣椒、葱姜蒜煸炒两下；
3、放入处理好的鱼肚，马上倒入一调羹料酒烹饪；
4、煸炒1分钟，加入一汤勺高汤，也可以用清水代替，大火烧开；
5、待收汤后，加入适量食盐起锅装盘，赏味。
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