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每年7月7日或8日为小暑，二十四节气之第十一节气。此时天气已经很热，但还不到最热的时候，所以叫小暑。小暑节气时，很多地区的平均气温已接近30℃，暴雨会时常光顾，也是台风来临之季。此时，我国大部分地区都在忙于夏秋作物的田间管理。
时当小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力。夏季为心所主，应该顾护心阳，平心静气，确保心脏功能的旺盛。所以小暑养生重点突出“心静”，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅，气血和缓。要注意劳逸结合，保护人体的阳气，以符合“春夏养阳”之原则。
在饮食调节上，不可过度偏食生冷寒凉的食物，否则会损伤脾胃阳气，可因寒湿内生而发生腹痛、腹泻。小暑节气的饮食调理，既要能清热祛暑，又要能健脾化湿。天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用。多吃水果也有益于防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担。夏季是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要防止饮食不洁，改变饮食不节，饮食偏凉的不良习惯，确保饮食合理。
莲藕小排做法：将小排用盐、鸡蛋、黄酒腌制，加入生粉拌匀后待用；莲藕去皮切块待用；锅中放油烧至六成热，放入小排炸至金黄色取出，再加入莲藕块炸熟后取出待用；锅中放入水、糖、香醋烧开；放入炸好的小排和莲藕翻匀，用水淀粉勾芡即可。（提示：在炸的过程中要不停搅动小排，以免结块而导致没有熟透。）
功效点评：民间有小暑吃藕的习惯。藕中含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，具有清热养血、补心除烦、益肾壮骨的功效。小排中含有优质蛋白质和必需脂肪酸，并可提供促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适宜人群：一般人群均可食用。有食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者尤宜。
炸酱茄子做法：将茄子用刀从中剖开，切成连刀片；锅中放油烧至四成热，放入茄子炸软，取出沥干油待用；锅中放入麻油，再放入葱末、肉末煸香，加糖、黄酒烧开，放入茄子烧开收汁后即可。（提示：茄子在炸的过程中很容易吸入大量的油，所以一定要沥去油再操作。）
功效点评：茄子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子有助于预防血液中胆固醇水平的增高，对预防心血管疾病有积极的作用。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
适宜人群：一般人群均可食用。脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
碧绿豆芽做法：绿豆芽洗净，青椒切成丝；锅中放油烧热，加入香葱、豆芽、青椒丝煸炒，加盐，米醋炒匀即可。（提示：豆芽略带点生口感更好，米醋炒豆芽味道更香。）
功效点评：绿豆在发芽的过程中，维生素C含量增加很多，比绿豆中的含量增加约7倍。除了富含维生素C外，绿豆芽中还含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用；绿豆芽中含有纤维素，可以促进排便，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。小暑时多吃炒绿豆芽，有清热解毒的功效。
适宜人群：一般人群均可食用。
鲜肉鳝筒汤做法：将咸肉、黄鳝、鲜笋分别改刀焯水待用；锅中放肉汤、咸肉、黄鳝、鲜笋烧开，加黄酒转小火煨烧至咸肉酥软。（提示：鲜笋即时令笋。）
功效点评：夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。因为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。而且，黄鳝肉嫩味鲜，营养价值高，含有丰富的DHA和卵磷脂、钙、铁和多种维生素，尤其是维生素A的含量很高。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后的黄鳝最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
适宜人群：一般人群均可食用。
洋甘菊粥做法：洋甘菊用水泡开待用；将大米放入水锅中，烧至半熟时，倒入洋甘菊及汤汁，烧至粥稠即可。
功效点评：洋甘菊是菊科植物，原产欧洲，味微苦、甘香，含丰富的氨基酸、挥发油、黄酮类化合物和镁、钙、铁、锌等微量元素。洋甘菊有明目、退肝火，降低血压，提神的功效。可以缓解由神经性皮炎瘙痒引起的失眠，并有稳定情绪、预防炎症、减轻疼痛的作用。
适宜人群：一般人群均可食用。孕妇忌食。
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