绞股蓝即中药七叶胆。为葫芦科植物绞股蓝Gyuostemmapentaphyllum（Thunb）Makino的全草。是近年来在化学成分研究的基础上挖掘的人参皂甙药源植物。含有50多种皂甙成分，其中有4种与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2化学结构完全相同。绞股蓝皂甙对肿癌和癌细胞有抑制作用，临床用于治疗胃癌、直肠癌、子宫癌、口腔癌、食道癌、肝癌等多种癌症；能延长细胞寿命，临床用作抗衰老剂，细胞活化剂；还可作中枢神经系统药物，具有镇静、催眠和促进应力恢复的作用。已开发出绞股蓝总甙片等药物和绞股蓝茶、绞股蓝饮料等多种保健品。
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绞股蓝日本称之甘蔓茶。在中国主要分布在陕西平利、甘肃康县、湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”，年国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位，年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单。
绞股蓝又叫天堂草、五叶参、七叶参等，入药可消炎解毒、止咳化痰。绞股蓝茶由其嫩芽和龙须制成，每次取3克泡茶，茶水色泽清澈，可连续冲泡4－6杯，具有保健功能。
绞股蓝泡水喝的功效1降低三高专家告诉我们，经常服用绞股蓝茶，能够很好的降低血脂、血压以及血糖，非常的适合一些患有高血压等疾病的患者服用，老年人服用之后身体也会越来越好！另外，绞股蓝还能够有效的抵抗动脉硬化，对于血栓的形成也有很好的抑制作用，治疗心脑血管疾病效果也很不错。
2延缓衰老中医方面认为绞股蓝服用之后具有安神益气的作用，经常服用还能很好的改善大脑机能，滋养肌肤活力，人也会越来越年轻！
3防治癌症据悉，绞股蓝中含有能很好抑制以及杀死癌症细胞的物质，经常将绞股蓝泡水喝还能够很好的增强人体血液中淋巴细胞的活力，这样不仅能够防治肿瘤，同时还能够增强身体的免疫力以及抗病能力，减少患病可能。
4减肥瘦身每天适量的将绞股蓝泡水喝服用具有很好的减肥瘦身作用，这是因为绞股蓝含有一种名字叫做皂苷元素的物质，这种物质能够在身体中起到很好的减肥作用。建议一些正在为减肥而困扰的人群，可以将绞股蓝用开水冲泡服用试试。
建议
绞股蓝中含有大量的对人体有利的成分，除了含有大家所熟知的绞股蓝皂苷之外，还有大量的黄酮类物质、氨基酸、多糖以及维生素等等，这些对于身体都非常有好处。建议有兴趣的朋友，可以在每天工作繁忙的时候泡上一杯绞股蓝茶，能够很好的舒缓紧张的神经。
在日常生活中，一些身体比较虚寒的人群在服用的时候一定要注意适量。
绞股蓝号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”。绞股蓝不仅可以泡茶还可入菜，今天黄药师详细为您介绍一下绞股蓝的菜谱。
绞股蓝燕麦粥
绞股蓝燕麦粥结合了两种食物的综合效果,营养丰富全面,而且有非常好的降糖效果,是降糖减脂的理想食物.
做法：
1、绞股蓝拣去杂质洗净，晒干为末，待用；
2、锅里加水煮开,水开后放入燕麦片；
3、煮开后调入绞股蓝拌和均匀，改用小火继续煨煮10分钟，撒上枸杞即成
绞股蓝
15克
燕麦
克
枸杞
数颗
凉拌绞股蓝
光从文字看，就能想象绿色的绞股蓝嫩芽加上白色的粉丝，芝麻真是香的不得了啊
做法：
1.将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。
2.粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。
3.加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用。
绞股蓝
克
粉丝
50克
芝麻
25克
绞股蓝腐竹瘦肉粥
绞股蓝燕麦粥结合了两种食物的综合效果,营养丰富全面,而且有非常好的降糖效果,是降糖减脂的理想食物.
做法：
1.将绞股蓝叶洗净，滚盐水焯，凉水浸洗，控水切段;腐竹洗净切片;
2.瘦肉洗净切片。酒、盐、淀粉略腌，过油拨散。
3.姜茸、葱花炝锅，下肉片、腐竹煸炒，加酱油、精盐、白糖炒人味，下绞股蓝，旺火炒出锅食用。
绞股蓝
克
瘦肉
克
腐竹
50g
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