吃饭时，我们总能听到身边的人说：“赶快趁热吃！”殊不知这样的小细节背后，隐藏着巨大的健康隐患。俗话说，病从口入，食道癌就是一种与饮食息息相关的肿瘤。
从全球范围来看，我国食道癌发病率世界排名第一，每年约有25万新诊断出的病例。除与遗传基因有关以外，临床研究显示，在食道癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。
今天，小编要揭秘5种“病从口入”的错误吃法。改掉错误的饮食习惯，就从今天的晚饭开始吧！
5种吃法吃出食道癌
1趁热吃喝
中国人讲究食物要趁热吃，但食道黏膜正常耐受温度是在40℃~50℃，超过这一范围就容易发生损伤，造成破损、溃烂等机械损伤。虽然黏膜上皮有增生和修复功能，损伤后会自行恢复，但长期反复刺激会导致黏膜慢性损伤，可能诱发癌变。
2
吃饭太快
吃太快会使食物不能进行充分咀嚼，颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症。久而久之，急性炎症很可能形成慢性炎症，增加食道癌风险。
3
无辣不欢
尽管没有确切证据表明，吃辣椒会诱发食道癌，但仍有研究表明，过量吃辣椒与癌症风险增加相关。
研究发现，辣椒粉让食道癌患病风险增加1~2倍。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。
4
喜食腌制、熏制、烧烤食品
腌制会使食品中的亚硝酸盐明显增高，尤其是加盐量少或气温高于20℃时，会使菜中的亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐含量越高，致癌性越大。此外，烧烤、熏制食品、油炸食品等也含有很多亚硝酸盐。
5
过度饮酒
研究显示，酒精中虽然没有致癌物质，但会刺激食管黏膜，使其产生损害，特别是60度以上的高浓度白酒，对食管黏膜的伤害更明显。
如何预防食道癌
预防食道癌，主要得管住嘴：
●少吃烫食
●少喝烫茶●少吃腌制、霉变食物●少抽烟、喝酒●多吃新鲜水果和蔬菜●多细嚼慢咽：吃东西避免狼吞虎咽适当多吃一些有助预防食道癌的食物比如，与全谷物吃得少的人相比，摄入全谷物多的人患食道癌的风险大约低45%。西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些有益物质，能降低食道癌等多种癌症的发生风险。
食道癌的早期症状
1、进食较干食物时，觉得食物在食道某处有停滞感，有时好像食道内有咽不完的食物，这种梗噎感在数日或数周后往往重复出现。
2、常常觉得有某种东西贴附在食管壁上，吞咽不下。
3、进食时胸骨后有轻微不适或疼痛，有时仅持续几秒钟。吃热或刺激性食物时，疼痛加重或持续时间延长。
如果出现这些症状，医院做详细的检查，争取及早发现疾病或排除食道癌的可能性。
消化内科简介诊疗范围齐全：各种消化道症状（包括恶心、呕吐、急慢性腹痛、腹胀、腹泻、便秘、便血、消化不良、黄疸等）；各种食管、胃肠及肝胆、胰腺疾病、食物、药物中毒。消化内镜诊治，常规开展无痛胃肠镜、十二指肠镜、胶囊内镜检查，各种消化道息肉、肿瘤、狭窄及胆胰等疾病的内镜下治疗。
诊疗设备先进：拥有国际先进的奥林巴斯电子胃肠镜诊疗系统，十二指肠镜，NBI电子染色内镜、ERBE高频电刀、幽门螺杆菌监测仪等。
诊疗特色：
无痛胃肠镜及消化道胶囊内镜检查。
消化道出血的内镜下急诊止血治疗。
Barrett（巴雷特）食管的内镜下微创治疗。
食管及胃内异物的内镜下取出治疗（不开腹）。
胃肠道息肉以及胆管结石的内镜下治疗（不开腹）。
6、食管、胃肠道及胆道狭窄的内镜下扩张及支架置入治疗。
7、肝硬化食管静脉曲张破裂大出血的内镜下硬化及套扎治疗。
8、早期胃癌、食管癌以及大肠癌的内镜下根除治疗！
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