每当谈到肿瘤治疗，一般都会想到手术、放化疗等手段，其实营养支持也是重要的治疗手段。合理的营养支持能加快术后的康复，增强放化疗等治疗的效果，减少肿瘤复发的风险和毒副反应，改善患者生活质量。反之，营养不良会造成患者伤口愈合延迟，感染风险增加，康复过程延缓，免疫力减弱，不利于预后。

今天就给大家讲讲我们常见关于癌肿饮食最常见的误区。

饿肚子就“饿死”肿瘤细胞

这是一种错误的观点。肿瘤细胞是不正常的细胞，它们能异常快速地分裂、生长，哪怕在机体摄人营养不足的状态下，也能掠取体内正常细胞的营养，是无论如何都饿不死的。

所谓饥饿疗法，会造成机体营养不足，影响体内正常细胞的生长和保护作用，使自身免疫力下降，增加感染的风险。如果为防肿瘤细胞得到营养，而以正常组织得不到营养为代价，其最终结果是同归于尽。

我们该怎么做？

首先千万不能故意饿肚子，且要保证每日三餐，按时，按量。

01

多吃新鲜的蔬菜水果

蔬菜水果不管是癌症患者，还是没有患病的人群都需要摄入，新鲜的蔬菜水果是多种矿物质、维生素、膳食纤维、植物化学物等营养成分的来源。每天推荐蔬果摄入量~g，其中深色蔬菜要占到一半。胃肠道不好的人群也可以饮食果蔬汁来补充营养。

02

肉很香，但不能馋嘴

蛋白质是人体的基本营养成分，尤其是肿瘤患者每天必不可少的营养物质。推荐每天不超过g的肉类可以正常保证营养吸收。

03

注意烹调方法

癌症患者每日的饮食，还要注意烹调方法，尽量不采用烤、炸、腌制，在高温的条件下，或者是在高盐分的条件下，容易产生对身体有害的成分，不利于癌症患者的病情恢复。建议多采用炖、煮、汆的烹调方法，保证食物营养不被过多破坏。

喝汤最有营养

在为肿瘤患者准备膳食时，多离不开各种“补汤”－鱼汤、鸽子汤、骨头汤等等。但人的进食量有限，肿瘤患者又胃口不佳，所以病房中经常可见“患者喝汤、家属吃汤渣”的奇怪情景。其实，这是个误区。据检测汤的营养只有原料的5％～10％，主要是一些维生素、无机盐，大部分营养（特别是蛋白质）实际上留在汤渣里。建议患者尽量汤和渣一起吃，这样才能补充到更多营养。当然，有些患者消化能力差，或因病情限制不能吃渣，或者食欲不佳导致进食量特别少，那就应该寻求营养科医生的帮助，使用特殊医学用途食品来改善营养状态。

我们该怎么做？

肉中的营养素含量远高于汤，营养并非都在汤里。因此，如果想更好地获取蛋白质、钙、铁等营养素，建议多吃点肉。当然，这不代表汤就没营养了。例如，上述鸡汤中除了含大量水分，适合补充水分外，还含有少量游离的氨基酸、B族维生素、钙、钾等营养素，特别适合一些术后身体虚弱、消化不良的人饮用。另外，喝汤也要特别注意：某些人群，如尿酸偏高或痛风病人要谨慎喝浓肉汤等;汤里尽量少放盐;不宜经常喝多油的浓汤，可以多选择鱼类、瘦肉、去皮的禽类、瘦排骨等食材;当汤太油时，建议轻轻撇去上面的油脂。

医院始创于年，是一家以中医肿瘤为特色的二级医疗机构，医院坚持“让癌症患者有尊严的活着”为治疗宗旨，先后为全国各地数万名癌症患者解除病痛。全国著名肿瘤病专家张中海主任，是我院核心技术带头人，从事肿瘤病研究40余年，在治疗食道癌、贲门癌、肝癌、肺癌、鼻咽癌、宫颈癌及恶性淋巴瘤方面具有丰富的治疗经验及独特的治疗效果。