为促进患者恢复，食管癌术后饮食如何逐步过渡呢？

术后1-5日：禁食水

医用肠内营养制剂或者自制匀浆膳食。自制匀浆膳食配方1：五花猪肉g，大米g，青菜g、大豆g，水煮蛋4个、盐适量、水0ml；配方2：五谷h、鸡胸肉g、牛奶g、大豆25g、鸡蛋50g、蔬菜g、玉米油30h、食盐5g，水0ml。

为促进吻合口顺利愈合，术后暂不能经口进食。禁忌任何形式的经口饮水或进食或者频繁吞咽口水。

术后5-6天：试饮水

试饮温开水，先小口饮水观察有无呛咳，若无，可逐步增加至30-50ml/次，每2小时试饮一次。

禁忌饮过烫的水，过烫可灼伤吻合口，影响其愈合。

术后7-10天：流质饮食

易于吞咽和消化的液体状态的食物。如米汤、米糊、低脂酸奶、牛奶、豆腐脑、豆浆、菜汁、果汁、肉汤等，根据患者胃肠耐受情况选择经口引入或者经肠内给入。每次-ml。

禁忌非流质的固体食物。

术后11-14天：半流质饮食

介于流食和软饭之间的稀软半流质食物。如各种稠粥、碎面条、带汤烂面片、嫩鸡蛋羹、各类肉汤、鸡汤、鲜果汁等，根据患者食量大小决定进食多少。

禁忌非流质的固体食物和过于油腻的食物。

术后15天：软食

易于咀嚼、消化的碎、烂、软食物。如软米饭、烂面条、面片、馄饨、

碎肉类和蔬菜切碎肉末汤、蔬菜汤、豆腐汤等。合理搭配每餐饮食。

忌食整粒坚果、整粒豆子；

忌食油炸、煎烤类等脆、硬的食物。

居家期间：普食

一般食物都可以，但是应遵循少食多餐、细嚼慢咽的进食原则。

忌食过快吞食整肉块、整饺子、整丸子等过大难嚼碎的食物；

忌食豆制品、海产品、油炸品等难以消化的食物。

温馨提示：

食管癌术后进食时注意少食多餐，忌暴饮暴食；

进食后不立即平卧，以免食物反流至食管，引起反酸、呕吐等；

进食期间，应观察病人有无呛咳、胸痛等症状。如发现异常，应及时就医。

图文：董雪皊

责编：张晴雯

审核：李莉莉

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